MIEL DE CANTUESO – 1Kg

Descripción

Miel de Cantueso y Flores de Pradera es una miel cruda de gran delicadeza aromática, recolectada durante la primavera en los paisajes abiertos y floridos de la Sierra de Gata, al norte de Cáceres. Procede principalmente del néctar de cantueso silvestre, acompañado de una amplia variedad de flores de pradera que florecen de forma natural en el entorno, dando lugar a una miel fresca, suave y muy equilibrada.
El resultado es una miel ligera y agradable, con una textura fina y untuosa, en la que predominan las notas florales y los matices suaves propios de las floraciones primaverales de montaña.
Extraída artesanalmente y en frío, conserva intactas sus propiedades naturales y toda la riqueza aromática de la miel recién cosechada, respetando el ritmo natural de las colmenas y el carácter original del producto.
Producida en la Sierra de Gata, una comarca de gran valor natural caracterizada por sus sierras, praderas y abundante vegetación silvestre, donde las floraciones aromáticas cubren el paisaje durante buena parte de la primavera.
* Visual: Color claro, entre dorado suave y ámbar pálido, con aspecto limpio y brillante.
* En boca: Dulzor delicado y equilibrado, con ligeras notas afrutadas y una sensación fresca y suave al paladar.
* En nariz: Aromas florales y silvestres, con recuerdos de campo en flor y suaves matices aromáticos característicos del cantueso.
* Origen: Producida en la Sierra de Gata (Cáceres), en un entorno de sierras y praderas con una gran diversidad de flores silvestres y plantas aromáticas de interés apícola.
* Comportamiento: Cristalización media y fina, evolucionando de forma natural hacia una textura cremosa y homogénea.
* Época de recolección: Recolectada principalmente entre mayo y junio, coincidiendo con la floración del cantueso y de las principales flores de pradera de la zona.
* Propiedades: Tradicionalmente apreciada por su suavidad y su perfil floral ligero. Una miel versátil y agradable para el consumo diario dentro de una alimentación equilibrada.
* Maridaje: Ideal para acompañar tostadas, yogures, fruta fresca, infusiones suaves y repostería ligera. También combina muy bien con quesos frescos y desayunos naturales.
* Producción: Producción limitada y estacional, ligada al ritmo natural de las floraciones primaverales y a las condiciones de cada campaña.
* Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura, para preservar intactas sus cualidades naturales y sensoriales.