MIEL DE AZAHAR – 1Kg

Descripción

Miel de Azahar es una miel cruda de gran suavidad y delicadeza aromática, elaborada a partir del néctar de flores de naranjo recolectadas en la Sierra de Gata, donde la floración del azahar llena el paisaje de aromas frescos y florales durante la primavera. El resultado es una miel ligera y elegante, muy apreciada por su equilibrio y frescura natural.
Su textura suave y fluida acompaña un perfil delicado y armonioso, en el que destacan las notas florales del azahar junto a sutiles matices cítricos y afrutados que aportan frescura y ligereza en boca.
Recolectada de forma artesanal y extraída en frío, conserva intactas todas las propiedades naturales de la miel, manteniendo su aroma limpio, su textura fina y toda la expresión del azahar recién florecido.
Producida en la Sierra de Gata, en un entorno de valles, huertas y pequeñas explotaciones tradicionales donde los naranjos florecen de forma abundante durante la primavera.
• Visual: Color dorado claro a ámbar muy suave, con aspecto brillante y limpio.
• En boca: Dulzor delicado y equilibrado, con notas florales y un ligero toque cítrico que aporta frescura y suavidad.
• En nariz: Aromas intensos de flor de azahar, con recuerdos florales frescos y un perfume limpio y elegante.
• Origen: Producida en la Sierra de Gata (Cáceres), en zonas de tradición agrícola y vegetación aromática donde la floración del naranjo marca la llegada de la primavera.
• Comportamiento: Cristalización lenta y fina, manteniendo durante bastante tiempo una textura fluida y agradable.
• Época de recolección: Recolectada principalmente durante la primavera, coincidiendo con la floración de los naranjos y el momento de mayor intensidad aromática del azahar.
• Propiedades: Tradicionalmente valorada por su suavidad y perfil floral delicado. Muy apreciada para consumir sola, en infusiones o como parte de una alimentación equilibrada.
• Maridaje: Ideal para infusiones, yogures naturales, fruta fresca, quesos suaves y repostería ligera. También perfecta para tomar directamente por su sabor limpio y armonioso.
• Producción: Producción limitada y ligada al ritmo natural de la floración del naranjo y a las condiciones de cada campaña.
• Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura, para preservar todas sus cualidades naturales y aromáticas.